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SE LA MANGI, TI FRUTTA!
Torta soffice all'arancia (dietetica)
Ingredienti:
- 300 gr di farina "00"
- 100 ml di acqua
- 50 ml di latte
- 150 gr di zucchero
- Succo e scorza di un'arancia
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml di olio di semi
- Se volete potete aggiungere anche la confettura di arance
PROCEDIMENTO:
La preparazione di questa torta è estremamente semplice e veloce: mettere tutti gli ingredienti in un mixer con frusta (oppure mettere in una ciotola e lavorare con fruste elettriche) finchè il composto non diventi omogeneo e senza grumi. Successivamente versarlo in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata oppure ricoperta da carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
Insalata di arance D:O:P:
Ingredienti per 4 persone:
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2 arance di Ribera Dop
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12 olive nere
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2 cipollotti
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Olio extravergine di oliva
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Aceto di vino rosso
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Pepe nero
-
Sale
-
Prezzemolo
Preparazione:
Mondate i cipollotti e tagliateli a rondelle sottili oppure per il lungo, a striscioline di circa 5 cm di lunghezza. Pelate le arance a vivo scartando anche la parte bianca della buccia e poi tagliatele a fette non troppo sottili. Quindi tagliate ogni fetta ciascuna in quattro quarti. Mettete i quarti di fetta in un'insalatiera e condite con olio, sale, pepe nero di mulinello e qualche goccia di aceto. Aggiungete, le olive, prezzemolo e servite.
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